El popular bollo en forma de media luna que llamamos croissant o cruasán fue creado en 1683 por los pasteleros vieneses –con el nombre alemán de hörnchen, “cuernecillos”- tras liberarse del asedio turco al que había estado sometida la ciudad.
La forma de aquel bollo original intentaba reproducir el emblema de la media luna de la bandera turca. Así, cuando los vieneses se comían uno era como si se comieran, simbólicamente, a los turcos y, por tanto, se vengaran de ellos.
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